Американська компанія знайшла спосіб вирощування яловичини в кукурудзі
1 хвилин читання
Американська компанія IngredientWerks створила нову технологію молекулярного землеробства, яка дозволяє вирощувати білок яловичини в кукурудзі, повідомляється на офіційному сайті компанії.
IngredientWerks створила кукурудзу яка містить високий рівень бичачого міоглобіну, це протеїн, який зазвичай міститься в м’язовій тканині корів.
Отриманий бичачий міоглобін можна додавати до рослинних продуктів, щоб надати їм м’ясного смаку, текстури та аромату.
Рівень міоглобіну сягає 10 мг на грам кукурудзи, що значно перевищило очікування розробників, а також процес його виробництва виявився дешевшим, ніж передбачалося на початку проєкту.
Читайте також:
Штучний інтелект уже перестає бути окремим цифровим інструментом і дедалі більше схожий на силу, здатну перебудувати економіку, працю, бізнес і саму роль людини. У відео YouTube-каналу Neural Nutshell Ілон Маск постає не критиком цієї технології, а одним із тих, хто сам пришвидшує її розвиток, — тому його прогнози про цифровий суперінтелект звучать не як футурологія, а як попередження зсередини технологічної гонки.
Компанія вже подала заявку на патент для захисту своєї технології.